in love with afternoon tea: Sharon's Kitchin

这回做了酥皮儿点心

Mon, 03 Dec 2007 09:57:06 GMT

周末了，因为上次面包发的不够大，我就又做了一些，结果发倒是发大了，但是味道好像不如上次的好。妞爸开始试探我是否可以做点别的新鲜东西，我于是又开始努力学习方子，终于开始尝试我的酥皮儿点心生涯。

这是刚放进烤箱时候的样子，还是一群白胖子

呵呵，这是烤了20分钟以后的样子，白胖子开始有点点心的颜色啦！

好啦出锅啦！我一共做了40个酥皮儿（又称苏式月饼），其中一半是豆沙馅的，一半是自己做的椰蓉馅的，味道都不错。得到了超爱吃酥皮儿的妞爸的认可，呵呵我也满意啦！

一口气做了三回面包！

Sun, 25 Nov 2007 13:07:32 GMT

这个周末，实在是因为大烤箱来到，我就忍不住滴要做西点。首选就是面包，因为计划好了周日去野餐，如此美妙的天气，配上自己做的面包一定很美！

所以显示试验了法棍面包，接着就挑灯夜战做了黄油面包，为了第二天去野餐。野餐前，又发了一团面，等着回家来好做全麦面包，都做的还算成功。虽然没有面包机，但是发酵还算成功，我也热情很大，妞爸也直帮我计划什么时候发面什么时候再做面包吃。

好了看看成果吧！

这个有点糊了的好像，其实味道吃起来一点都没有不好，只是颜色看起来深一些而已。

下面来看看我的全麦面包哈～～

做了九个，但是已经被妞爸和妞以尝尝为名干掉了两个～～看来味道还可以，呵呵

面包DIY

Sat, 24 Nov 2007 13:14:50 GMT

实在忍无可忍之际，终于决定摒弃那个小烤箱，跑去买了一台大的。中午到货前，我已经开始发面了－－做面包要发酵时间比较长，所以先准备起来。

经过一下午的努力奋斗，总算作出来了热腾腾香喷喷的法棍式圆面包因为没有研究的太清楚，所以只是照着方子照猫画虎做出来，后来发现这个面包味道跟法棍很像，但是不小心做成了圆的～～

8姑我家妞和妞爸还是对我的面包称赞了一下，弄得我信心大增，出去购物回来，又还是做第二锅！

先看看第一次的研制成果吧～～

这是刚出炉的面包，8过已经被妞爸和妞一起干掉了一个办，妞一边吃一边说香！
下边来看看组织的情况吧：

这个做的很一般，我发酵的时候第一次温度没找对，所以发的不大。不过捏，对于第一次做面包的我来说，还是很满意的，因为毕竟做成功了，还被家里的其余人士夸赞一番，当然是得意自不在话下啦～

学做松糕

Sat, 22 Sep 2007 11:33:24 GMT

第一次做的时候很傻，全部照搬网上的方子和图片，竟然没有想到粘粘的松糕底子需要模子来支撑。结果当然是蛋糕变成了烧饼！

周末我下决心再次尝试，终于做出了松软好吃的苹果松糕！好了，看看PP吧

看看这组织！多松软呀！非常好吃呢！妞直夸好吃好吃，一口气吃了仨！呵呵，当然了这个小蛋糕很小的，所以她吃几个倒是无所谓的。
好再看看总体印象吧：

还是不错滴！

后来一激动又做了玉米香肠松糕，是咸的，因为老是做甜的，也担心会胖呢。

妞也帮忙不少，做的热火朝天哈！！！

蓝梅松糕

Fri, 21 Sep 2007 00:16:07 GMT

又做了蓝梅松糕，但是经验不足的情况导致松糕们都倒了下来，呵呵，变成扁扁的一片。跟女儿总结的时候，她说：是色色香味好，但是形状不好。并且嘱咐我说：您以后一定要注意哟！女儿的话我要谨记在心！

不过呢，吃起来还是不错的味道！

又出炉的饼干-比较好吃和好看这次

Tue, 18 Sep 2007 14:55:15 GMT

爱，怎么看网上人家秀出来的打发的奶油很漂亮，就是自己弄得不好看，所以下定决心要给它弄个漂亮的出来，这样可以让饼干的味道更加香甜哈。所以呢，就又做了一些甜饼，这次好吃也好看了，因为用上了买来的模子，很贵的模子。后来去网上看，才发现网上居然便宜死了，另我不禁有点发酸，就安慰自己说，反正已经作了几次了，算是早到早用了。

不过这次真的是要秀一下的，打发的奶油跟网上的一样漂亮了

还有做的花生酥，放在从家乐福买来的小篮子里，看上去也蛮有意思的．

又忍不住一口气做了些贝蒂甜饼，好吃看得见！

比较一下哈，还是不错的吧，放在罐子里便，想吃的时候就伸手去拿了，非常随意和方便．其实这就是我想要的家的感觉哟，随意中，我最爱的两个人，被我做的糖衣炮弹给包围着，然后不知不觉地变成甜胖子．呵呵，我这个主妇就算合格了．我还要努力哈～～

Sharon's Kitchin续篇－贝蒂甜饼

Thu, 13 Sep 2007 14:05:48 GMT

其实也不知道应不应该这么叫，因为不是完全按照方子做的，加了点个人创意，但是做出来后得到了女儿及其同学的肯定，还是很开心滴～～

当当当当～～～成品：

Shron's Kitchen今天开张！

Sun, 09 Sep 2007 12:16:22 GMT

总算是找了个理由给自己，因为明天是教师节，本来女儿跟同学约好了去做蛋糕，但是她了解到原来这个蛋糕只是跟着同学做一下，并不能带回家，明天亲自给老师，就觉得非常无趣了。看着她闷闷不乐的样子，于是我就哄着她说：算了那咱们做饼干好了，等下妈妈去网上搜一下有没有什么好方子，然后咱们做。女儿的眼睛亮了起来，于是我们紧急跑出去买原材料，终于在下午大干一场，一直到天黑了，才算把明天要给老师的饼干烤完，所以在这里展示一下吧，算是自己面点制作生涯的一个开端！

方子：配料是低粉、玉米粉、奶油、砂糖、香草精、鸡蛋。

开始啦：第一步～～

第二步～～这个是爸爸帮助做的，因为爸爸打奶油和鸡蛋的本事比我和妞大！

第三步～～这个是乱捏的，因为那个面团非常的粘，本来想用模子刻出形状，但是根本就是一团烂泥一样的弄不起来，所以只好捏成不规则的团。结果实践证明我这么做是对的，到了烤箱里就自己膨胀变成平的饼干了。

最后：出炉～～呵呵我一共做了两种口味的～～一种叫做：意大利玛格丽特小姐甜饼，另一种叫做花生酥（不过捏是经过本人改良滴，因为我在做第一种的基础上自己又开发创造了一些特别的调料，因此这个花生酥应该命名为“莎朗花生酥”才对）。

这次做饼干的经历给了我很大的信心，已经跟妞和妞爸约好了，下回我们做多一些可以当早餐吃啦！当然朋友来了也可以招待一下他们，呵呵～～